NÍSCALOS AL AJILLO

INGREDIENTES
-1kg de níscalos.
-Aceite de Oliva Virgen Extra.
-Pimiento rojo y verde.
-100g de jamón.
-3 dientes de ajo.
-Un vaso pequeño de vino blanco.
-Perejil
-Sal


ELABORACIÓN
-Primero se lavan y se trocean los níscalos
-Seguidamente en una sartén se fríen los ajos, los pimientos y el jamó (todo bien picado).
-A continuación al sofrito se le añaden los níscalos, el vino y la sal.
-Para finalizar, al apartarlos se le añade los dientes de ajo y el perejil bien machacados.



SUGERENCIAS
-Se le puede añadir guindilla por si os gusta más picante.